Trifolium L., 1753 è un genere di piante erbacee appartenente alla famiglia delle Fabacee (o Leguminose) che comprende oltre 290 specie.
È diffuso nelle regioni temperate dell’emisfero boreale e in quelle montuose dei tropici, e deve il suo nome alla caratteristica forma della foglia, divisa in 3 o più foglioline.
Le piante sono per lo più annuali o biennali e in qualche caso perenni.
Come molte altre leguminose, i trifogli ospitano fra le loro radici dei batteri simbionti capaci di fissare l’azoto atmosferico; vengono utilizzati di conseguenza nel sistema di rotazione delle colture per migliorare la fertilità del suolo. Molte specie di trifoglio sono notevolmente ricche di proteine e vengono coltivate come foraggio per il bestiame.
